Урок 17. Цікаві факти про каші. Урок 18. Міфи про продукти харчування.
ЧЕТВЕР, 07.12.2023 р.
Тема 3. Історичні факти продуктів (9 годин).
Урок 17. Цікаві факти про каші.
Урок 18. Міфи про продукти харчування.
Інформація: https://vse-pro-vse75.webnode.com.ua/l/tsikavi-fakti-pro-kashu/
Завдання для виконання: Опрацювати навчальний матеріал. Законспектувати основні поняття.
Виконання надіслати на електронну пошту tatianalitvinenko15081967@gmail.com
Народна мудрість стверджує: «Ми — це те, що ми їмо». Саме тому медики в один голос стверджують про те, що продукти, які ми їмо, потрібно ретельно обирати. Дієтологи рекомендують додавати в свій раціон різноманітні каші. У цій статті ми спробуємо розібратися, яка каша найкорисніша. Подробиці читайте далі.
Користь гречаної каші
Гречка — це дивовижний продукт, який має безліч корисних властивостей. Перш за все, гречана крупа допомагає виводити з організму токсини і шлаки. Також вона містить залізо, тому підвищує працездатність і покращує загальний стан організму. Крім цього, гречка має невеликий «глікемічний індекс» (показник впливу продукту на рівень цукру в крові). Це говорить про те, що гречана крупа рекомендована до вживання людям, що страждають від цукрового діабету. Завдяки тому, що в каші немає ні крохмалю, ні глютену, її можна давати дітям.
Цікавий факт: багато дієтологів рекомендують не варити, а запарювати гречку. Для цього потрібно промити крупу, помістити її в каструлю, залити окропом і накрити кришкою (води повинно бути трохи більше, ніж крупи). Через 40-50 хвилин, коли гречка повністю вбере рідину, каша готова. Смачного!
Рисова каша: корисні властивості
Рис містить в собі безліч корисних «повільних» вуглеводів, які надають людині сили. Також кальцій, калій, цинк і магній очищають організм від шкідливих речовин і позитивно впливають на травну систему.
Цікавий факт: доведено, що найкориснішим видом рису є дикий рис. У ньому найбільше вітамінів і різних мікроелементів. Вживати такий гарнір краще за все не з м’ясом, як прийнято вважати, а зі свіжими овочами.
Користь вівсяної крупи
Вівсянка — це найпопулярніший сніданок у багатьох сім’ях. Це пов’язано з тим, що вона має безліч корисних властивостей, а саме:
- обволікає стінки шлунка, тим самим покращує травлення;
- містить безліч корисних мікроелементів — кальцій, магній, йод, калій та ін. Вони допомагають нормалізувати кислотність і очистити організм від токсинів, а також стабілізувати психічний стан людини (бореться з депресією);
- покращує стан шкіри, роблячи її більш пружною і гладенькою.
Користь манки
До складу манної крупи входять вітаміни групи В і Е, тому вона здатна підвищувати імунітет людини, а також виробляти стійкість до різних захворювань. Крім цього, манну кашу можна їсти навіть при сильних отруєннях і різних кишкових інфекція.
Цікавий факт: манка на молоці дуже калорійна, тому всім, хто стежить за фігурою, слід відмовитися від вживання цієї крупи. А якщо ви навпаки намагаєтеся набрати вагу, ця каша вам допоможе.
Кукурудзяна каша: користь
Каша з кукурудзи — це один з найкорисніших гарнірів, а все тому, що в її склад входить безліч вітамінів групи А, В, С, Е, і К. Вони позитивно впливають на роботу мозку, підвищують рівень гемоглобіну в крові і стабілізують роботу нервової системи. А ще в складі кукурудзяної каші немає глютену.
Цікавий факт: група вчених з США довела, що регулярне вживання кукурудзяної каші здатне уповільнити розвиток хвороби Альцгеймера.
