Тема уроку 27: Кулінарне розбирання і обвалювання яловичої туші.

Дата: 28.10.2022 21:05

Кількість переглядів: 35

ЧЕТВЕР, 03.11.2022 р.

7. 14:10-14:55 год.

Тема 4: Технологія приготування напівфабрикатів з м’яса, птиці, субпродуктів (15 годин).

Тема уроку 27: Кулінарне розбирання і обвалювання яловичої туші.

Підручник: Доцяк В.С. Технологія приготування їжі з основами товарознавства продовольчих товарів: підручник для проф.-техн. навч. закл. — Київ: Наш час, 2014.

http://upal.com.ua/wp-content/uploads/2020/03/Доцяк+В.С.+Технологія+3+розряд+-+копия-сжатый+1_reduce.pdf

Завдання для виконання: Опрацювати навчальний матеріал. Законспектувати основні поняття. Відповісти на питання.

Виконання надіслати на електронну пошту tatianalitvinenko15081967@gmail.com

Теоретичний матеріал Кулінарне розбирання і обвалювання яловичої туші.

« повернутися