Тема уроку 118: Поєднання напівфабрикатів для оздоблення тортів.

Дата: 01.04.2023 16:31

Кількість переглядів: 76

ПОНЕДІЛОК, 03.04.2023 р.

Тема 18: Приготування простих нарізних і поштучних тортів з різних видів тіста (9 годин).

Тема уроку 118: Поєднання напівфабрикатів для оздоблення тортів.

Підручник: ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ: Зайцева Г.Т., Горпинко Т.М.

https://vpu7.com.ua/documents/e-library/spec-tech-kp/zaytceva-tehnologiya-vyhotovlennya-kond-vyrobiv.pdf  стор.

Додатковий матеріал: https://uk.baker-group.net/raw-materials-and-semi-finished-products/semi-finished-goods/finishing-semi-finished-products.html

https://uk.baker-group.net/raw-materials-and-semi-finished-products/semi-finished-goods/finishing-semi-finished-products-for-pastries-and-cakes-and-finishing-methods.html

Завдання для виконання: Опрацювати навчальний матеріал. Законспектувати основні поняття.

Виконання надіслати на електронну пошту tatianalitvinenko15081967@gmail.com

« повернутися