Виробнича практика з 19.09.2022 року по 23.09.2022 року
|
День тижня, Дата |
Номер заняття |
Розклад |
Назва предмету П.І.Б. викладача |
Тема |
Електронне посилання |
Завдання для виконання |
|
ПОНЕДІЛОК 19.09.2022 р. |
1-8 |
8:30-15:50 |
ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА Литвиненко Т.Г. |
Ознайомлення з кондитерським цехом |
https://pidru4niki.com/1494051143450/turizm/organizatsiya_roboti_konditerskogo_tsehu |
Завдання для виконання: Опрацювати навчальний матеріал. |
|
ВІВТОРОК 20.09.2022 р. |
1-8 | 8:30-15:50 |
ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА Литвиненко Т.Г. |
Приготування начинок: сирної, з маком, фруктової |
Завдання для виконання: Опрацювати навчальний матеріал. Приготувати страву за виробом. Надіслати фото/відео звіти. |
|
|
СЕРЕДА 21.09.2022 р. |
1-8 |
8:30-15:50 |
ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА Литвиненко Т.Г. |
Приготування фаршів: м’ясного, з ліверу, риби, гороху |
https://www.youtube.com/watch?v=g-DwJRIzUuk https://www.youtube.com/watch?v=p7Aoa-nP6FE https://vkusnoo.com.ua/3774-kotleti-z-ribnogo-farshu-pokrokovi-retsepti-z-foto-i-video.html https://ua.supermg.com/rizne/24041-originalьna-alьternativa-klasichnoi-vipichci.html |
Завдання для виконання: Опрацювати навчальний матеріал. Приготувати страву за виробом. Надіслати фото/відео звіти.
|
|
ЧЕТВЕР 22.09.2022 р. |
1-8 |
8:30-15:50 |
ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА Литвиненко Т.Г. |
Приготування оздоблювальних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів. Приготування різних видів кремів. |
https://www.youtube.com/watch?v=Jt-taAqLbl0&t=192s |
Завдання для виконання: Опрацювати навчальний матеріал. Приготувати страву за виробом. Надіслати фото/відео звіти.
|
|
П’ЯТНИЦЯ 23.09.2022 р. |
1-8 |
8:30-15:50 |
ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА Литвиненко Т.Г. |
Приготування безопарного дріжджового тіста та виробів з нього. Приготування пиріжків смажених з різними начинками. |
https://www.youtube.com/watch?v=BiKm4m4bnLA https://www.youtube.com/watch?v=nHuJw2bXBMo https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/zharenyie-pirozhki.htm |
Завдання для виконання: Опрацювати навчальний матеріал. Приготувати страву за виробом. Надіслати фото/відео звіти.
|
