Відкритий урок виробничого навчання
23 грудня 2021 року у Великоновосілківському професійному ліцеї пройшов відкритий урок виробничого навчання з професії «Кухар» (3 розряд) з теми «Приготування вареників і пельменів». Під час уроку майстер в/н Литвиненко Т. Г. продемонструвала вміння володіти групою, дотримуватись педагогічного такту, активізувати учнів, викликати в них бажання виконувати поставлені завдання, індивідуальний підхід до здобувачів освіти. Головним чином увага майстра виробничого навчання була сконцентрована на формуванні в учнів практичних навичок приготування прісного тіста та виробів з нього на прикладі приготування вареників та пельменів. Учні активно брали участь у обговоренні способів приготування, уважно спостерігали за особистим показом трудових прийомів майстра в/н, здійснювали пробне виконання нових прийомів та ретельно під час самостійної роботи готували вареники з різними начинками та пельмені. Родзинкою заняття була невелика дослідницька робота: учні готували вироби з різними природними барвниками та начинками. Після приготування вони порівнювали та співставляли смакові та естетичні характеристики і робили висновки.
