Урок 23. Технологія приготування січеної натуральної маси. Вимоги до якості.
Дата: 03.12.2023 11:27
Кількість переглядів: 36
П'ЯТНИЦЯ, 08.12.2023 р.
Урок 23. Технологія приготування січеної натуральної маси. Вимоги до якості.
Підручник Шумило Г.І. Технологія приготування їжі. Навчальний посібник. — К.: Кондор, 2008.
https://dptnzspl101.ucoz.net/dokumenty/shumilo_g_i_tehnologiya_prigotuvannya_izhi.pdf
Підручник «Кулінарна справа. Технологія приготування їжі» Т.М. Стахмич, О.М. Пахолюк (https://drive.google.com/file/d/13eWBpWBEQUU_gJVZOdVb07waxDpyT2oN/view) стор. 95 - 97.
Матеріал: Кулінарна обробка м'яса.
Завдання для виконання: Опрацювати навчальний матеріал. Законспектувати основні поняття. Складіть технологічну схему приготування шніцелю. Виконання надіслати на електронну пошту tatianalitvinenko15081967@gmail.com