Підготовка риби осетрових порід для варіння та припускання. Приготування напівфабрикатів. Види панірувань і їх призначення. Приготування напівфабрикатів для варіння, припускання, смаження, тушкування, запікання. Виготовлення напівфабрикатів з риб
Дата: 30.05.2022 10:35
Кількість переглядів: 66
