Організація виробництва та обслуговування

Тема уроку 31: Практична робота: Сервіровка столу.

ВІВТОРОК, 27.12.2022 р.

15:25 24.12.2022

Тема уроку 30: Різновиди сервіровки столу.

П’ЯТНИЦЯ, 23.12.2022 р.

15:45 17.12.2022

Тема уроку 29: Інвентар та обладнання роздавальної їжі.

 ЧЕТВЕР, 22.12.2022 р.

15:43 17.12.2022

Тема уроку 28: Оформлення торговельних залів. Вимоги до розташування, устаткування залів.

ВІВТОРОК, 20.12.2022 р.

15:41 17.12.2022

Тема уроку 27: Характеристика приміщень для відвідувачів, їх розміщення.

П’ЯТНИЦЯ, 16.12.2022 р.

15:32 10.12.2022

Тема уроку 26: Форми, методи та правила обслуговування відвідувачів.

ЧЕТВЕР, 15.12.2022 р.

15:30 10.12.2022

Тема уроку 25: Загальні правила підбору посуду та подачі холодних, гарячих закусок, перших та других страв, солодких страв, гарячих та холодних напоїв, алкогольних напоїв.

ВІВТОРОК, 13.12.2022 р.

15:28 10.12.2022

Тема уроку 24: Серветка, як елемент оформлення столу.

П’ЯТНИЦЯ, 09.12.2022 р.

16:07 04.12.2022

Тема уроку 23: Підготовка столового посуду, приборів, білизни до обслуговування.

ЧЕТВЕР, 08.12.2022 р.

16:01 04.12.2022

Тема уроку 22: Вимоги до столового посуду, приборів та білизни, його утримання.

ВІВТОРОК, 06.12.2022 р.

15:59 04.12.2022