Організація виробництва та обслуговування

Урок № 7 Структура кондитерського цеху

Опрацювати теоретичний матеріал, створити опорний конспект, дати відповіді на питання.

10:10 29.11.2021

Урок № 6 Поєднання виробничих та торговельних функцій й організація споживання їжі, як основна особливість підприємств харчування.

Опрацювати теоретичний матеріал

10:46 22.11.2021

Урок№5 Загальна характеристика типів підприємств.

Опрацювати теоретичний матеріал, створити конспект

09:26 18.11.2021

Урок № 4 Класифікація закладів ресторанного господарства за різними ознаками.

Вивчити матеріал, створити конспект

12:23 09.11.2021

Урок № 3 Кваліфікаційна характеристика кондитера третього розряду, ознайомлення з кваліфікаційними характеристиками суміжних професій.

Створити опорний конспект.

10:52 29.10.2021

Урок № 2 Основні положення, порядок підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації працівників

Створити конспект

14:53 26.10.2021

Урок№1 Ознайомлення з кваліфікаційною характеристикою професійних працівників.

Переглянути презентацію, створити конспект, дати відповіді на перевірочні питання.

13:51 25.10.2021

Урок№ 19

Тема: Організація робочого місця, підбір інструментів, інвентарю, посуду, устаткування для приготування виробів з прісного тіста.

11:10 17.11.2020

Урок№18

Тема: Організація робочих місць, підбір інструменту, інвентарю, посуду, устаткування для приготування та відпуску страв з овочів.

10:54 17.11.2020

Урок№ 17

Тема: Організація робочих місць для приготування та відпуску страв з яєць.

10:14 10.11.2020