Організація виробництва та обслуговування

Урок № 23 Знання основ проведення бракеражу виробів. Характеристика тари та ваговимірювального обладнання.( 21.03.2022)

Опрацювати теоретичний матеріал;

09:35 16.03.2022

Урок № 22 Поняття про втрати під час зберігання продуктів ( 14.03.2022 )

Опрацювати теоретичний матеріал;

14:44 11.03.2022

Урок № 21 Організація складського господарства.

Опрацювати конспект

09:24 01.03.2022

Урок № 20 Значення постачання сировини та його джерела. (28.02.2022)

Опрацювати конспект

09:24 01.03.2022

Урок № 18 Характеристика відділення для обробки яєць, устаткування.

Опрацювати теоретичний матеріал; 

09:04 09.02.2022

Урок № 16 Відділення для випікання: організація робочих місць.

Опрацювати теоретичний матеріал, створити опорний конспект.

15:30 02.02.2022

Урок № 17 Характеристика обладнання, інвентарю, посуду у відділенні для випікання.

Опрацювати теоретичний матеріал, створити опорний конспект.

15:30 02.02.2022

Урок № 15 Характеристика устаткування, інвентарю, посуду інструменту у відділені для виготовлення помадок, сиропів.

1. Опрацювати теоретичний матеріал, створити опорний конспект.

10:17 02.02.2022

уРОК № 14 Відділення для виготовлення помадки, сиропу. Організація робочих місць.

1. Ознайомитись з теоретичним матеріалом, створити опорний конспект;

09:14 31.01.2022

Урок № 7 Структура кондитерського цеху

Опрацювати теоретичний матеріал, створити опорний конспект, дати відповіді на питання.

10:10 29.11.2021