Тема:Загальні вимоги до виробничих цехів та організації робочих місць.
08:46 19.11.2020
Організація підприємства та обслуговування
Тема: Організація роботи овочевого цеху. Підбір інструменту, інвентарю, устаткування, посуду.
12:42 16.11.2020
Тема: Поєднання виробничих та торговельних функцій й організація споживання їжі, як основна особливість підприємств харчування.
12:40 16.11.2020
Тема: Загальна характеристика типів підприємств.
12:37 16.11.2020
Тема: Класифікація закладів ресторанного господарства за різними ознаками.
11:36 02.11.2020
Тема: Кваліфікаційна характеристика кондитера третього розряду, ознайомлення з кваліфікаційними характеристиками суміжних професій.
11:34 02.11.2020
Тема: Основні положення, порядок підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації працівників
11:32 02.11.2020
Тема: Ознайомлення з кваліфікаційною характеристикою професійних працівників.
11:28 02.11.2020
