Облік, калькуляція та звітність

Урок 9. Підсумкове заняття (19.12.22)

Домашне завдання

19:55 19.12.2022

Урок 8 Складання розгорнутої рецептури торту (12.12.22)

07:10 13.12.2022

Урок 7. Розрахунок маси сировини для приготування запланованої кількості конд. виробів(05.12.22)

14:19 05.12.2022

Урок 6 Практична робота Розрахунок сировину на необхідну кількість виробів (28.11.22)

Домашне завдання

09:15 01.12.2022

Урок 5. Перерахунок маси борошна, з урахуванням її фактичної вологості(22.11.22)

 

12:45 21.11.2022

Урок 4. Характеристика і порядок складання рецептур кондитерських виробів (14.11.22).

16:46 14.11.2022

Урок 3. Збірник рецептур. Нормативно-технологічні документы (07.11.22)

Домашне завдання 

09:20 07.11.2022

Урок 2. Процентні величини (31.10.22)

16:30 31.10.2022

Урок 1. Господарський облік, види (24.10.22)

18:17 24.10.2022