Облік, калькуляція і звітність

Урок 12. Підсумкове заняття (22.12.22)

Пройти тестування за покликанням Підсумковий тест

12:18 22.12.2022

Урок 11. Розрахунок маси продуктів на 1 порцію(15.12.22)

Домашне завдання 

10:12 15.12.2022

Урок 10. Розрахунок маси продуктів для приготування запланованої кількості страв (08.12.22)

11:26 08.12.2022

Урок 9. Практична робота 2. Розрахунок взаємозаміни сировини (01.12.22)

17:52 01.12.2022

Урок 8. Практична робота 1. Порядок розрахунку націнки та продажної ціни (24.11.22)

Домашне завдання

09:38 24.11.2022

Урок 7. Складання калькуляційних карток (17.11.22)

Домашне завдання:

21:53 17.11.2022

Урок 6. Поняття про ціни, види. Порядок розрахунку націнки (10.11.22)

Домашнє завдання:

18:16 09.11.2022

Урок 5. Розрахунок сировини на необхідну кількість порцій (03.11.22)

Домашне завдання

20:46 02.11.2022

Урок 4. Нормативно-технологічні документи:призначення, використання (26.10.22)

15:58 27.10.2022

Урок 3. Збірник рецептур, класифікація (20.10.22)

Опрацювати тему, скласти опорний конспект,  розробити технологічну картку складний гарнір з овочів

08:56 20.10.2022