Урок 5,6 Шафи шокового заморожування. Льодогеніратори. (13.09)
Дата: 13.09.2022 19:48
Кількість переглядів: 99
Переглянути матеріал за посиланням Льодогеніратори, шафи шокової заморозки, записати призначення, види ПРОЙТИ ТЕСТУВАННЯ ЗА ПОКЛИКАННЯМ ДО 16.09 до 12.00! https://naurok.com.ua/test/join?gamecode=3515536
Шафи шокового заморожування - призначені для швидкого зниження температури продуктів, або напівфабрикатів.
Льодогеніратор - обладнання, признасене для виготовлення для штучного льоду. Розрізняють:
- за способом виробництва льоду (періодична і безперервна дія)
- за видом виробленого льоду(кубики, трубочки)
- за типом підключенням до води (центральний водопровод і заливного типу)
- за типом охолодження (повітрчний і водчний)
