Тема: Гігієнічна оцінка якості харчових продуктів. Урок № 7 Тема урока: Гігієнічна оцінка якості м’яса та м’ясопродуктів. Гігієнічна оцінка якості ковбас та ковбасних виробів.
Дата: 20.11.2021 18:39
Кількість переглядів: 101
Підручник: Васюкова Ганна Тимофіївна. Розробка та дослідження технології комбінованих м'ясо- рибних кулінарних виробів: автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.16; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1996.
Опрацювати навчальний матеріал:
https://studopedia.com.ua/1_282581_sanitarno-gigiienichni-vimogi-do-myasnih-produktiv.html
Законспектувати головні терміни.
